食育 Italian Cooking Lesson ~小さなシェフのパスタ作り~

7月の食育はイタリアンレストランのシェフの方たちに来ていただき、クッキングレッスンを行いました。
今回のクッキングレッスンでは、CGKから歩いて5分ほどの場所にある、イタリアンレストランの「PRIMO」様にご協力いただき、子どもたちとパスタ作りをすることになりました。

Cooking lessonの事前学習としては、イタリア語のレッスンも行いました。

“Hello.” “Good bye.” → “Ciao.”
“Excuse me.” → “Scuusa.”
“Thank you.” → “Grazie.”
“Yummy.” → “Buono.”

など、Cooking lessonの当日にも使えるような言葉を練習する中でCooking lessonへの期待を高めていきます。中でも、“I’m full.(お腹いっぱい)”は男の子は“Sono pieno.”、女の子は“Sono piena.”と、性別によって言い方が違う言葉は、現在子どもたちが使用している日本語と英語にはないので、新鮮だったようです。

食育イタリアン・クッキング・レッスン

また、Jungleクラス(年少)とMountainクラス(年中)はイタリアの国旗も製作して、お部屋を飾り、レストランの方たちを迎える準備もしました。

当日、子どもたちはエプロンやスモックを着るだけではなく、シェフハットも被り、イタリアンシェフになりきって、準備万端!
まず始めに覚えておいたイタリア語で“Ciao!”と元気に挨拶をすると、レストランの方に「イタリア語を知っているの、すごい!」と褒められ、みんな得意げな顔を見せていました。その後は、いろいろな形のパスタを見たり、イタリアの場所や国の形がブーツの形に似ていることなどを教えていただいてから、パスタ作りの開始です。

食育イタリアン・クッキング・レッスン 食育イタリアン・クッキング・レッスン 食育イタリアン・クッキング・レッスン 食育イタリアン・クッキング・レッスン

各テーブルにOceanクラス(2歳児)からMountainクラス(4歳児)の異年齢のグループを作り、パスタ作りをしました。パスタ作りは粘土で練習していたものの、感触も材料も違うので、ちぎれないように伸ばすのが大変そうでしたが、みんな一生懸命取り組んでいました。

食育イタリアン・クッキング・レッスン 食育イタリアン・クッキング・レッスン 食育イタリアン・クッキング・レッスン 食育イタリアン・クッキング・レッスン 食育イタリアン・クッキング・レッスン

みんなのパスタが出来上がると、今度は本物のシェフの出番です。みんなが伸ばした麺を茹でながら、ミートソースを温めるととてもいい匂いが部屋中に広がりました。
そして、ここでシェフの見せ場!
温めたミートソースが入ったフライパンにゆで上がったパスタを入れて、片手でフライパンを煽ります。フライパンの上で具材がこぼれることなく、混ざる様子を見ると「すごい!」と拍手が起こりました。シェフは少し恥ずかしそうに笑いながらも、子どもたちの期待に応えるように何度も力強くフライパンを振ってくれました。

食育イタリアン・クッキング・レッスン 食育イタリアン・クッキング・レッスン 食育イタリアン・クッキング・レッスン
 
いよいよ、試食の時間です。お皿によそって、仕上げのチーズを振りかけると、さらにいい匂いが子どもたちの所まで届き、食欲をそそります。
みんなで“Buon appetito! ”とイタリア語で、いただきますの挨拶をして、出来立てのパスタを食べました。覚えた“Buono!”と言いながら食べる子、口の周りをミートソースだらけにしながら夢中で食べている子、あっという間に食べ終わってお代わりを求めている子。そんな子どもたちを嬉しそうな表情で見てくれているレストランのスタッフの方がとても印象的でした。

食育イタリアン・クッキング・レッスン 食育イタリアン・クッキング・レッスン
 
レストランに行く機会はあっても、厨房のシェフの様子を見たり、触れ合える機会はなかなかありません。今回、プロの方にパスタ作りを教えてもらったり、話をしたりしたことで、子どもたちの「シェフ」への興味はかなり高まったようです。
園の生活の中で、先生たちは子どもたちに様々なことを教えたり、伝えたりと、子どもたちにとって、とても大事な存在ではありますが、このように先生以外の「本物」に触れ合う機会は子どもにとってとても貴重な体験となります。
CGKでは今後も、様々なレッスン方法やイベントの中で、子どもたちの好奇心と探究心を高めていきます。

でも、やはり一番大切なのは、子どもたちに「楽しい!」と思ってもらえることですね!

食育イタリアン・クッキング・レッスン
 
Reiko
  

今回のクッキングレッスンの為に、ランチ営業を休んで、6人のシェフとウェイターにお越しいただきました。
イタリアンレストラン PRIMO様、誠にありがとうございました!

イタリアンレストラン「PRIMO」
横浜市中区常盤町5-72-1 GM横浜馬車道ビル1F
https://hitosara.com/0006094323/

シェフ 洲脇 直人(スワキ ナオト)
1976年生まれ、神奈川県出身。10代のときに初めて食べたカルボナーラの美味しさに魅了され、この道に進もうと思ったのがきっかけ。大学を卒業後、横浜や都内の人気洋食店で修業を積むが、もっとイタリア料理を学びたいと思いイタリアへ渡る。数年後日本に帰国し、横浜の有名イタリア料理店【カンブーザ】で立ち上げから7年間総料理長を勤め、2017年【PRIMO】を独立開業し現在に至る。 (ヒトサラより引用)

食育イタリアン・クッキング・レッスン




バイリンガル幼児園コスモグローバルキッズ横浜馬車道

2016年4月開園。保育園と幼稚園の幼保一体型インターナショナル・プリスクール。

馬車道・桜木町・関内に囲まれた位置にあり、みなとみらいを始めとし、横浜市の色々な地域(中区・西区・神奈川区・南区・磯子区・港北区・港南区・鶴見区・戸塚区)の方にご利用頂いており、園児の国籍(親の出身)も、インド、台湾、中国、ドイツ、日本、ベトナム、香港(五十音順)など様々です。

<募集>
2歳児:2018年度途中入園

3歳児:2018年度途中入園

※他の年齢の空きについては、お問い合わせ下さい。


<見学会(平日)>
2018年7月11日(水)10:00-11:00
2018年7月25日(水)10:00-11:00
2018年8月1日(水)10:00-11:00
※現在は、原則、2014年4月2日~2016年4月1日生まれのお子様のみを対象とさせて頂いておりますので、どうぞご了承のほどお願い申し上げます。

<入園説明会>
8月初旬予定

見学会・・・平日開催。実際のレッスンをご見学いただけます。当園からの説明だけでなく、質問にも対応いたしますので、気軽にご質問下さい。
入園説明会・・・週末開催。資料を元に当園の説明を行い、給食のサンプル試食も行います。


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