スチューデントチョイスレッスン紹介/Students Choice Lesson for Project Work

CGKアフタースクールでのレッスンについて紹介いたします。

2ヶ月にわたるプロジェクト活動の一つに、「スチューデントチョイス」という科目があります。
これは学ぶテーマもプランも子どもたちが考え、その時の興味関心を取り上げて深く学んでいくというものです。

今回レッスンテーマは「クッキング」です。
"How can we make healthy and original food and snacks?"
「健康な食事とスナックはどのように作ることができるでしょうか?」

担当していたKitty先生、Heather先生のコメントに訳をつけてご紹介します。



Week One - Heather
The children started their project by having one student explain what Student Choice is. They shared their experiences so far.
The students decided to just talk in one group, after voting about splitting or staying together, about their ideas. One student took charge of recording their ideas. Then, they decided that they should vote on the ideas by choosing their top three. The teacher suggested that they also add a X spot for the one they didn’t want to do. They said that the first three choice were one point each and that the X was -1 point.
After doing the secret vote the children checked the results with the teacher. The teacher asked about grouping some of the results (concert, English show, puppet show, magic show became show & art house, house, castle with dot paint because house). They ended up with Show (4), House (5), Cooking (5) and Animal Research (1). The teacher asked them to think about some things we can learn about these, and we will discuss them during week two. Next week we can have a second vote.
子どもたちは、一人の生徒に「Student Choice」とは何かを説明してもらうことからプロジェクトを始めました。彼らはこれまでの経験を共有しました。
生徒たちは、分割するか一緒にいるかを投票した後、自分たちの考えを1つのグループで話し合うことにしました。一人の生徒がアイデアの記録を担当しました。そして、その中からトップ3を選んで投票することになりました。先生の提案で、やりたくないものには×印をつけることになりました。最初の3つの選択肢はそれぞれ1点で、×は-1点だそうです。
無記名投票の後、子どもたちは先生と一緒に結果を確認しました。先生は、いくつかの結果(コンサート、英語ショー、人形劇、マジックショーがショー&アートハウスになった、家、ドット絵のお城)をグループ化してはどうかと質問しました。その結果、Show(4)、House(5)、Cooking(5)、Animal Research(1)となりました。先生は、これらについて学ぶことができるいくつかのことを考えるようにと言ったので、2週目にそれについて話し合うことになります。来週は2回目の投票をします。
 
 
Week 2 – Kitty
The students reviewed what they had discussed in Week 1 and shared which topic they wanted to explore and how. Students wanted to learn about food and cooking. They began to brainstorm different ideas of what they wanted to learn (such as making cookies or pasta with meatball) and came up with two ideas: learning to make food and making a CGK restaurant. We asked the students to decide which route they wanted to explore as it would be too vast to cover everything, so they decided and chose to learn about making food. We then discussed key points about food which they were interested in investigating, to help come up with a leading question for the project, and the students came up with “healthy and original” which led to the question of “How can we make healthy and original food and snacks?”. Once they had thought of the leading question, they started thinking of original meals which they would like to try and make. The students shared their ideas with each other and will present the food/snack ideas to the rest of the class in Week 3.
生徒たちは、第1週に話し合ったことを振り返り、どのトピックをどのように探究したいかを共有しました。生徒たちは、食べ物や料理について学びたいと考えていました。彼らは何を学びたいのか、さまざまなアイデア(クッキーやミートボール入りのパスタを作るなど)をブレインストーミングし始め、「食べ物を作ることを学ぶ」「CGKレストランを作る」という2つのアイデアを思いつきました。すべてを網羅すると膨大な量になってしまうので、どちらのルートで学ぶかを決めてもらうことにし、「料理作り」を学ぶことにしました。次に、プロジェクトのリードクエスチョンを考えるために、彼らが興味を持っている食べ物のポイントについて話し合いました。その結果、学生たちは「ヘルシーでオリジナル」という言葉を思いつき、「ヘルシーでオリジナルな食べ物やお菓子を作るにはどうしたらいいか」という問いを立てました。問いかけを考えた後、生徒たちは自分たちが作ってみたいオリジナルの食事を考え始めました。生徒たちは自分のアイデアをお互いに共有し、第3週にはクラスのみんなに食べ物やスナックのアイデアを発表します。
 
Week 3 – Heather & Kitty
The children who were there last week shared what they did with everyone this week.
The children had difficultly deciding on what they wanted to do but, after some encouraging from the teachers, they were able to come up with the idea of using colors as their theme for their food items. The teachers let the students know what the timeline would be:
Week 1-3 Discussion
Week 4-5 Research & deciding what to make. Include drafting a letter to school director about the materials
Week 6-8 Cooking and maybe blogging
Week presentation
 The children then discussed about how to incorporate the theme. Some children wanted a red theme, some wanted yellow, and some didn’t care either way. One of the teachers suggested using red, yellow, and orange as the theme. The students agreed.
They expanded on the theme by thinking about if they would use all of the colors in each dish (sweet, savory, and a drink) or one color per dish. They decided on using all of the colors and then went to think about different ideas for recipes. Three children brainstormed using just their imagination while the other three looked at some photos for ideas.
At the end the students shared what they had come up with so far.
先週参加した子どもたちが、今週はどんなことをしたのか、みんなで発表しました。
子どもたちは、自分たちがやりたいことをなかなか決められずにいましたが、先生たちの励ましを受けて、色をテーマにした食べ物を作ることを思いつきました。先生は生徒たちにタイムラインを教えてくれました。
・第1~3週 ディスカッション
・4-5週目 リサーチと何を作るかの決定。4-5週目 リサーチと何を作るかの決定、材料についてのスクール長への手紙の作成も含む。
・第6~8週 料理を作り、ブログを書く
・最終週 プレゼンテーション
その後、子どもたちはテーマをどのように取り入れるかを話し合いました。赤がいいという子もいれば、黄色がいいという子もいて、どちらでもいいという子もいました。先生の一人が、赤、黄、オレンジをテーマにすることを提案しました。生徒たちもそれに賛成しました。
生徒たちはこのテーマを発展させて、それぞれの料理(スイーツ、食事、ドリンク)にすべての色を使うのか、それとも1つの料理に1つの色を使うのかを考えました。すべての色を使うことに決めた後、レシピのアイデアを考えることになりました。3人は想像力を働かせながら、残りの3人は写真を見ながらアイデアを出し合いました。
最後に、これまでに考えたアイデアを発表しました。

Week 4 – Heather & Kitty
The students explained to Tsukiho on what the project for Kid`s Choice is and explained how the dishes need to have the 3 colors (Red, Yellow and Orange).
The teachers told the students that we would be going to the supermarket to see how much the different ingredients cost, as well as to see whether there are more ingredients that they couldn`t think of for each color.
The students were divided into three groups and allocated a color to look for in the shop and each teacher would stay with one group. In the supermarket the students were all able to find most of the ingredients on their lists and additional items of their color, and documented the unit and price very well.
Once we came back to the school we sat down, and they all shared what they were able to find and they started to discuss what ingredients they would like to use in the drink. Everyone was voicing whether or not they liked certain ingredients/flavors and managed to decide on the 3 color components: Apple juice (with orange food coloring), tomatoes, bananas. The students all drew designs of the drink.
先生は生徒たちに、これからスーパーに行って食材の値段を調べたり、色ごとに思いつかないような食材がないか調べたりすることを伝えました。
生徒たちは3つのグループに分かれ、店で探す色を割り当てられ、各先生それぞれが1つのグループに付き添うことになりました。スーパーマーケットでは、生徒たちは皆、リストに書かれたほとんどの材料と、自分の色の追加アイテムを見つけることができ、単位と価格をよく記録していました。
学校に戻ってきてからは、自分たちが見つけたものをみんなで共有し、どんな材料を使ったドリンクにするかを話し合いました。皆、好き嫌いを言いながら、3色の構成要素を決めていきました。アップルジュース(オレンジ色の着色料を使用)、トマト、バナナ。飲み物のデザインを全員で描きました。



Week 5 – Heather & Kitty
This week we started project work early because there were many things that needed to be done.
We started by talking about how we want to share what we are doing in the class. They talked about the idea of making posters, charts, or a video. The class decided that making a video would be the most interesting for them and they will share how they feel about each dish that they create.
We continued by discussing what to do for our savory project. The teachers outlined pastry, pasta, and sandwiches (bread) as potential themes for our savory dishes and the children voted on which one they were interested in.
After deciding on pastry, in the form of pasties, the students listed the savory ingredients for red, orange, and yellow. The students then voted on the ingredients that they were comfortable trying or that they liked and decided on the filling for their pasty.
We repeated this process for the sweet item by starting with cake, cookies, scones, or pancakes as the base. The students were able to decide on cookies for the base and the ingredients that they needed.
After deciding on what they were going to make and what would be in each item, the children broke into three teams and started drafting proposals to present to Ms. Saeda about how much money they would need for their dishes.
They were asked to write out a paragraph and to calculate the amount that they would need based on the grocery store visit.
Two of the groups (drink and sweet) were able to finish and presented their proposal for approval and will be looking forward to hearing a reply next week.
まず、自分たちがやっていることをクラスでどのように共有したいかを話しました。ポスターを作るか、チャートを作るか、ビデオを作るか、という話になりました。その結果、ビデオを作るのが一番面白そうだということになり、それぞれの料理についての感想を発表することになりました。
続けて、セイボリーのプロジェクトで何をするかを話し合いました。先生たちは、ペイストリー、パスタ、サンドイッチ(パン)をテーマにし、子どもたちはどれに興味があるか投票しました。
ペイストリーはパイに決定した後、赤、オレンジ、黄色の香味食材を挙げました。そして、試してみてもいいと思った食材や好きな食材に投票して、パイの具を決めました。
甘いものは、ケーキ、クッキー、スコーン、パンケーキをベースにして、このプロセスを繰り返しました。生徒たちはクッキーをベースにして、必要な材料を決めることができました。
何を作るのか、何が入っているのかを決めた後、子どもたちは3つのチームに分かれて、料理に必要なお金をスクール長に提出するための提案書を書き始めました。
段落を書いて、スーパーに行ったことをもとに、必要な金額を計算しました。
2つのグループ(drinkとsweet)は最後までやり遂げ、提案書を発表することができたので、来週の返事を楽しみにしています。

 

Week 6 – Drinks
This week the students were making their drink course and needed to decide on a name. Everyone was happy with the name CGK A.B.T Special Juice (Apple, Banana, Tomato).
Once the name was decided the students had to decide on allocating the roles of: washing the tomatoes, cutting the tomatoes, peeling the bananas, cutting the bananas, pouring the juice.
The students then had to think about how they would like to document their experience of cooking and tasting the drink and decided they wanted to take photographs, record movies, and make posters with pictures.
After setting up the classroom, the students washed their hands and put on gloves to wear while touching the foods. The students paired up for the jobs and worked well together, safely handling the foods and cutting tools.
Once the ingredients were cut, the students individually assembled their drinks and were able to choose the amount of banana and tomato they wanted.
When everyone had their drink made, they took it in turn to use the blender to mix their drink, with the support of a teacher.
After everyone had blended their drink, they all tried the CGK A.B.T Special Juice at the same time. The students gave their feedback to the camera how they found the taste and texture, and marked it out of 10. Five students marked it 10 out of 10, one student marked it 7 out of 10 and one students marked it 5 out of ten.
今週、生徒たちはドリンクコースを作っていて、名前を決める必要がありました。CGK A.B.T Special Juice (Apple, Banana, Tomato)という名前にみんな納得しました。
名前が決まったら、「トマトを洗う」「トマトを切る」「バナナの皮をむく」「バナナを切る」「ジュースを注ぐ」という役割分担を決めなければなりません。
そして、自分たちが作ったドリンクをどのように記録したいかを考え、「写真を撮りたい」「動画を撮りたい」「写真付きポスターを作りたい」などの意見が出ました。
教室を準備した後、生徒たちは手を洗い、食品を触るときに使う手袋をはめました。生徒たちはペアになって作業を行い、協力して食材や道具を安全に扱いました。
食材のカットが終わると、生徒たちは個々にドリンクを組み立て、バナナとトマトの量を選ぶことができました。
全員が自分のドリンクを作ったら、先生のサポートのもと、順番にブレンダーを使ってドリンクを混ぜていきました。
全員が自分のドリンクをブレンドした後、全員が同時に「CGK A.B.Tスペシャルジュース」を飲んでみました。カメラに向かって、味や食感の感想を述べ、10点満点で採点しました。5人が10点満点中10点、1人が10点満点中7点、1人が10点満点中5点をつけました。
 

Week 7 – Sweet Dish
This week the students focused on their sweet drink. They discussed the recipe that was written on the board and decided on who would do what.
The children took turns using the scale to weigh the ingredients and preparing the batter.
Once the batter was prepared, the students divided the batter into their individual bowls and added the strawberries and honey as they liked. This allowed them to customize the batter in their own way.
After that, each student added one cookie to the tray to bake. Once the first batch was done and the next one was in, the students tried their cookies and gave feedback. They all decided that it was a success.
Afterwards, we cleaned up and then discussed how healthy or unhealthy everything had been so far. They concluded that the drink was healthy but that the cookies were not due to the amount of the sugar and butter.
At the end of the lesson, the children were able to try a few more of their cookies. They are looking forward to creating their poster next week.
In addition, during the day the students were able to work on a poster for the drink that they had made last week and the savory proposal team finished their letter.
今週、生徒たちは自分たちの甘い飲み物に注目しました。ボードに書かれたレシピを見ながら、誰が何をするかを決めました。
子どもたちは順番に秤を使って材料を量り、生地を準備しました。
準備ができたら、生徒たちはそれぞれのボウルに生地を分け、好きなようにイチゴやハチミツを加えていきました。自分の好きなように生地をカスタマイズすることができた。
その後、各生徒がクッキーを1枚ずつトレイに入れて焼き上げました。最初のバッチが終わり、次のバッチが入ったところで、生徒たちは自分のクッキーを食べて感想を述べました。全員が成功したと判断しました。
その後、片付けをしてから、これまでのすべてのことがどれだけ健康的だったか、あるいは不健康だったかを話し合いました。飲み物は健康的だが、クッキーは砂糖とバターの量が多すぎて健康的ではないという結論に達しました。
レッスンの最後には、子どもたちは自分たちが作ったクッキーをもう少し食べてみることができました。来週のポスター作成を楽しみにしているようです。
また、この日は、先週作ったドリンクのポスター作成にも取り組むことができ、セイボリー提案チームはスクール長への手紙を書き終えました。

 

Week 8 – Savory Dish
This week the children put together their final dish – A savory pie.
The teachers prepared the ingredients ahead of time by cutting and cooking them. This reduced the necessary cooking time for the student’s part.
When the children arrived, we started by talking about their presentations and who would say what. They were a little hesitant to decide at first, so we decided to come back to it later.
The children then got ready to put together their pastries.
They opened their pastry sheets and took turns adding each of the ingredients.
While they waited for their pastries to bake, we talked more about presentations. We assigned parts and did a practice run through.
Towards the end of the lesson, after everything had cooled, the children enjoyed their tasty savory CGK Original Mystery Pie.
Lastly, the children worked on their posters for the project.
今週、子どもたちは最後の料理である「セイボリーパイ」を作りました。
先生たちは、材料を切って調理するなど、前もって準備しておきました。これにより、生徒たちの調理時間を短縮することができました。
子どもたちが到着すると、まず自分の発表について、誰が何を言うかを話しました。子どもたちは最初、決めるのをためらっていたので、後で話し合おうということになりました。
その後、子どもたちはお菓子を作る準備をしました。
お菓子のシートを開いて、順番に材料を入れていきます。
焼き上がりを待っている間に、プレゼンテーションの話になりました。パートを決めて、練習をしてみました。
レッスンの終わりには、すべてが冷めた後、子どもたちはCGKオリジナルのミステリーパイを美味しくいただきました。
最後に、プロジェクトのためのポスターを作成しました。

 

Week 9 – Presentations
The students did a great job explaining the process of this Kids Choice project, communicating clearly, and demonstrating confident presentation skills.
The students decided how they wanted to be seated for the presentation, and all agreed they wanted the tables and chairs positioned so they could see and read prompts from the projector.
Five of students challenged themselves to talk about different parts of the project without full scripts, filling in the blanks or entirely free-talking when wanting to explain. This was really impressive as we wanted the students to push themselves, and we knew they were capable of this.
One of the students felt more comfortable reading the script from the projector but did have a moment where he free-talked about his favorite part of the project.
A goal for the group would be to work towards building their confidence when free-talking during presentations, like they demonstrate during free-time as they all have the ability to do so.
Overall, the group did a fantastic job throughout this entire project, acting responsibly and sensibly when handling the cooking utensils and food, as well as coming up with an original project idea.
生徒たちは、このキッズ・チョイス・プロジェクトのプロセスを説明し、明確なコミュニケーションをとり、自信に満ちたプレゼンテーションスキルを披露してくれました。
生徒たちはプレゼンテーションの席順を決めましたが、全員がプロジェクターからの指示を見て読めるようにテーブルと椅子の位置を決めました。
5人の生徒は、プロジェクトのさまざまな部分について、完全な台本なしで、空白を埋めたり、説明したいときには完全に自由に話したりすることに挑戦しました。私たちは生徒たちに自分自身を奮い立たせてほしいと思っており、彼らがその能力を持っていることを知っていたので、これはとても印象的でした。
生徒の一人は、プロジェクターで台本を読む方が楽だと感じていましたが、プロジェクトの好きな部分について自由に話す場面もありました。
このグループの目標は、フリータイムで実演しているように、発表の際にフリートークをする自信をつけることです。
今回のプロジェクトでは、調理器具や食品の取り扱いに責任を持ち、分別を持って行動したことや、独創的なプロジェクトのアイデアを出したことなど、全体的に素晴らしい成果を上げました。


CGK Afterschool

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