フランス人シェフによるクッキングレッスン ~にんじんプリン~

2017年度より、年間を通しての食育が始まりました。
日々の生活や食事の中でも、食べ物の大切さやマナーを子どもたちには伝えていますが、この年間を通しての食育は、フレンチレストランのオーナーとの共同計画となっています。

一年間を通して、食材に興味を持ったり、シェフと一緒にクッキングをしたり、テーブルマナー、野菜の収穫、職業体験を通してお客さんとサーバーやシェフなどの役割を知り、一年間のまとめとして、フレンチレストランで親子で食事をすることを目標としています。

そして、今回はフレンチシェフを招いてのクッキングレッスンを行いました(フランス人シェフと日本人シェフの夫婦で来て頂きました)。
Jungleクラス(3歳児クラス)の子どもたちは、フランス語で挨拶をしようと、先週から“bonjour (Good morning)” “Merci (Thank you)” “C’est bon (Yummy)” “Au voir (Good bye)”を練習してきたので、クッキングは “bonjour” の挨拶から始まりました。
フランス人のジョン シェフがフランス語で自己紹介をした時の子どもたちの反応は、「自分たちの知らない言葉を話してる!」という感じでした。それは子どもたちが瞬時に、英語でも日本語でもない他の国の言葉に気づいたからこその反応でした。

フランス人シェフによるクッキングレッスンフランス人シェフによるクッキングレッスン

まず始めに、今日のメニューの試食。何が入っているかを伝えずに食べてもらい、何が入っているかを当ててもらいました。オレンジ色をしているからか、ほとんどの子どもたちは「オレンジ!」と言っていましたが、中には「ミルク」と答えている子もいました。

試食後は、答え合わせ。シェフが取り出したにんじんを見ると、少しショックを受けたようでした(誰もにんじんだとは思っていなかったので)。
にんじんだと知る前は、「甘い!」「おいしい!」と喜んでいたので、先入観がとても影響していることを感じました。

フランス人シェフによるクッキングレッスンフランス人シェフによるクッキングレッスン

今回は、Jungleクラス(3歳児)とOceanクラス(2歳児)の混合グループでクッキングを行いました。シェフから「これから卵を割るので、誰が割るか決めてくださいね」と言われると、各グループごとに先生と一緒に役割分担をして作業を進めていました。最後は「液体から固体に変わるのは卵を入れたから」とシェフに教えてもらいながら、プリンの状態が変わったことを確認し、プリンの完成です。

今回のクッキングは「にんじんを擦る」「卵を混ぜる」「容器に移す」などの工程は、日本語と英語で行ったので、子どもたちは両言語でクッキングを楽しむことができました。

フランス人シェフによるクッキングレッスンフランス人シェフによるクッキングレッスン

子どもたちが作った「にんじんプリン」は、その日の子どもたちのおやつになりました。自分たちで作ったということは、子どもたちにとってはとても特別なことで、“Yummy!”と嬉しそうに食べていました。やはり、にんじんが苦手な子もいましたが、自分たちで作ったということで、少しだけでも食べていた姿を見ると、このクッキングレッスンには大きな意味があったと言えます。

フランス人シェフによるクッキングレッスン

クッキングのレッスンは、子どもたちにとっても良い体験であり、学習でもあります。調理工程を楽しむこともそうですが、英語で行うことにより、普段のレッスンでは学ぶことができない(学ぶ機会がない)言葉や表現を、体験を通して学ぶことができたり、役割分担を行うことで社会性やコミュニケーション力も身に付けることができます。年長児クラスになれば、文字も読めるようになってくるので、簡単な英語レシピを自分たちで読み、役割分担をしながらクッキングレッスンを行います。

一つのレッスンからでも学べることはたくさんあるので、一つひとつのレッスンで最大限できるカリキュラムで、子どもたちがたくさん学べるようにしていきます。
Reiko

★食育年間プラン共同計画者のお店★

Le Salon de Légumes(ル サロン ド レギューム)

※馬車道駅近く。一流ホテルで経験を積んだシェフと地野菜の秘めた力を優しい味わいのライトフレンチで。


★フランス人シェフ(レッスン講師)のお店★

Le Bouquet Garni(ル ブーケガルニ)

※日本大通り駅近く。横浜で唯一フランス人シェフが腕を振るうカジュアルフレンチのお店。




バイリンガル幼児園コスモグローバルキッズ横浜馬車道

2016年4月開園。保育園と幼稚園の幼保一体型インターナショナル・プリスクール。

馬車道・桜木町・関内に囲まれた位置にあり、みなとみらいを始めとし、横浜市の色々な地域(中区・西区・神奈川区・保土ヶ谷区・南区・磯子区・港北区・港南区・鶴見区・戸塚区・泉区)と川崎市の方にご利用頂いており、園児の国籍(親の出身)も、アメリカ、インド、台湾、中国、ドイツ、日本、ベトナム、香港(五十音順)など様々です。

<募集>
2018年度途中入園:2~3歳児

2019年4月入園:3~4歳児

※他の年齢の空きについては、お問い合わせ下さい。
 

<見学会(平日)>
2018年12月12日(水)10:00-11:00
2018年12月19日(水)10:00-11:00
※現在は、2014年4月2日~2016年4月1日生まれのお子様を優先とさせて頂いておりますので、どうぞご了承のほどお願い申し上げます。

<入園説明会>
2018年10月20日(土) 10:00~11:30

2019年4月入園希望の方も参加可能。2019年度の「3歳児~4歳児クラス」と、2018年度途中入園の「2歳児~3歳児クラス」を募集致します。

見学会・・・平日開催。実際のレッスンをご見学いただけます。当園からの説明だけでなく、質問にも対応いたしますので、気軽にご質問下さい。
入園説明会・・・週末開催。資料や動画を元に当園の説明を行います。


お申込みはこちら

一覧へ戻る

PAGE TOP